Gastrobar · Buritis, BH

Comer bem, beber melhor e se divertir entre amigos.

Petiscos com queijo canastra e costela, grelhados e risotos, drinks clássicos, chope cremoso e uma adega à vista. O endereço certo para a noite em BH.

Reservar mesa no WhatsApp Ver o cardápio

Ter a qui 17h–23h · sex 16h–00h · sáb 13h–00h

Provoleta gratinada servida na pedra, com bordas douradas

Casa cheia sob os cordões de luz da varanda

Pastéizinhos dourados sobre tábua de madeira com alecrim

Varanda envidraçada à noite com mesas postas e flores

Balcão do bar com pendentes de luz e parede vermelha

Adega de vinhos com prateleiras de madeira

Provoleta

Pastéizinhos de queijo canastraProvoleta com melSteak tartare na facaNegroniChope cremosoTorresmo com goiabada apimentadaGin & tônica com hibiscoRisoto de abóbora e camarõesAperol SpritzCachaças mineirasPastéizinhos de queijo canastraProvoleta com melSteak tartare na facaNegroniChope cremosoTorresmo com goiabada apimentadaGin & tônica com hibiscoRisoto de abóbora e camarõesAperol SpritzCachaças mineiras

Da cozinha

Feito para dividir. Difícil de dividir.

Queijo canastra, costela desfiada, peixe fresco, carnes na brasa. Uma cozinha de gastrobar que começa no petisco e termina na sobremesa.

Provoleta gratinada na pedra — **Provoleta**Provolone derretido e gratinado no forno, com mel.

Bolinho de mandioca aberto, recheado de costela — **Bolinho de mandioca**Recheado com costela bovina desfiada.

Pastéizinhos dourados com alecrim — **Pastéizinhos**Queijo canastra com mel, carne seca ou camarão.

Camarões empanados crocantes com salada — **Camarões crocantes**Na panko, com molho de manga.

Croquetas de costela bovina no prato — **Croqueta de costela**Com chutney de abacaxi.

Bacalhau à Gomes de Sá com ovos, azeitonas e tomates — **Bacalhau à Gomes de Sá**Lascas do Porto gratinadas com batatas, ovos e azeitonas.

Peixe em crosta de ervas e pistache — **Peixe em crosta de pistache**Grelhado em crosta de ervas e pistache.

Banana flambada com sorvete de creme e calda de chocolate — **Banana Split**Flambada na vodka, com sorvete e ganache.

O bar

Clássicos bem feitos, do chope ao Negroni.

Gin & tônicaCom limão, zimbro e anis, chá de morango ou flor de hibisco.
Negroni & SbagliatoO clássico e a versão com espumante.
SpritzAperol ou limoncello italiano.
Tinto de veranoO favorito dos bares de Madri e Buenos Aires.
Caipirinha mineiraCom cachaça Guaraciaba armazenada em jequitibá.
Chope & artesanaisChope cremoso e as IPAs da Roleta Russa.

Amigas brindando à mesa, com a adega ao fundo

Garrafa de Sauternes e taça de vinho doce

Garrafas de vinho português e espanhol sobre a mesa

A adega

Vinho à vista, conversa sem pressa.

A adega fica à vista, no salão, com rótulos para acompanhar cada prato. Para fechar a noite, Jerez, limoncello e cachaças envelhecidas em jequitibá e outras madeiras.

Destilados e digestivos no cardápio

O ambiente